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RISTORAZIONE A PALAZZO PASCAL
Autenticità della Costa
A Palazzo Pascal la gastronomia non è un servizio: è parte dell’esperienza.
La sera, i sapori della Costiera prendono forma in una cucina elegante, creativa e profondamente legata al territorio.
La nostra offerta comprende il ristorante fine dining Gli Ulivi, il Berry Bar affacciato sulla piscina, il Pool Bar per pranzi leggeri e la nostra Cantina, dove degustare eccellenze locali.
Ogni ambiente ha la sua identità, ogni piatto una storia, ogni momento il suo ritmo.
Fine Dining & Mediterranean Lifestyle
La cucina de Gli Ulivi è un viaggio nei sapori della Costiera Amalfitana: una sinfonia di territorio, stagionalità, tecnica contemporanea e creatività.
È una cucina che guarda al mare, alla terra, ai profumi del giardino, interpretata con equilibrio ed eleganza.
I piatti nascono da ingredienti locali, erbe aromatiche del nostro giardino, prodotti del territorio selezionati con cura.
Il risultato è una cucina mediterranea moderna, raffinata e sincera.
Ogni portata è servita sulle ceramiche Pascal, creando un dialogo unico tra gusto, colore e design.
La sala, intima ed elegante, si apre su uno dei panorami più romantici della Costiera Amalfitana: un contesto perfetto per una cena gourmet o per un’occasione speciale.
Ideale per:
• cena à la carte
• menu degustazione
• abbinamenti gourmet
• esperienze gastronomiche personalizzate
Radici mediterranee, tecnica contemporanea, visione in evoluzione.
Alla guida della cucina c’è Ciro Accardo, interprete profondo del territorio e custode di una tradizione che rinnova con tecnica e creatività.
Nato a Torre del Greco nel 1991, porta nei suoi piatti l’essenza autentica del Mediterraneo: materia prima locale, profumi di mare, agrumi e una tecnica costruita tra la Costiera, Capri e Svizzera.
Dopo un percorso in ristoranti e hotel di alto livello, in Italia e in Svizzera, nel 2025 diventa Executive Chef del Ristorante Gli Ulivi.
La sua cucina unisce eleganza contemporanea, identità campana e una forte attenzione alla materia prima, creando piatti che raccontano la Costiera con sensibilità e precisione.
La sua filosofia è semplice e raffinata:
rispettare l’ingrediente, valorizzare la stagione, trasformare il gusto in emozione.
Il Berry Bar è il lato più luminoso e rilassato del palazzo.
Affacciato sulla piscina, immerso tra limoni e silenzi mediterranei, è il luogo ideale per un drink elegante al tramonto.
Perfetto per:
• cocktail d’autore
• aperitivi vista mare
• wine by the glass
• piccoli abbinamenti gourmet
Di giorno, la piscina diventa un’oasi di gusto e tranquillità.
Il Pool Bar offre piatti freschi, stagionali, perfetti per un pranzo leggero senza lasciare l’area relax.
Light Lunch disponibile con:
• piatti mediterranei freschi
• insalate, bowl, focacce, proposte stagionali
• snack e selezioni del giorno
• bevande, soft drinks e cocktail
La nostra cantina custodisce una selezione di etichette campane e italiane, con un’attenzione particolare ai vini che rappresentano l’identità della Costiera Amalfitana.
In un ambiente autentico, dove il tempo sembra essersi fermato, è possibile partecipare a degustazioni guidate, percorsi sensoriali e wine tasting privati.
Il piccolo vigneto nel Giardino degli Ulivi completa l’esperienza, offrendo una passeggiata tra le viti e una vista unica sulla valle.
Proponiamo:
• wine tasting privati su prenotazione
• degustazioni tematiche
• percorsi sensoriali vino + prodotti locali
• possibilità di acquistare i vini degustati
Molti ingredienti della nostra cucina provengono direttamente dal giardino mediterraneo di Palazzo Pascal:
erbe aromatiche, limoni, ortaggi stagionali e il Giardino delle Erbe Aromatiche e Medicinali.
Una cucina che profuma di autenticità, sole e Mediterraneo.
Per prenotare un aperitivo, un light lunch, una cooking class o un wine tasting, il nostro Concierge è a vostra disposizione per organizzare ogni momento su misura.
Visita il sito ufficiale.
www.ristorantegliulivi.it
